Popis
V spojitosti s Kubou by sa nám okrem cigár mala vybaviť aj jedna z najúžasnejších káv, ktorá zaručuje vskutku gurmánsky zážitok. Káva z Kuby má neobyčajné vlastnosti predovšetkým vďaka železito-medené pôde plné ílu, ktorá jej prepožičiava neopakovateľnú chuť a arómu. Vďaka tropickému vlhkému karibskému podnebie sa tu káve neuveriteľne darí. Plantáže sú obrábanej dedinčanov, ktorým väčšinou patria malé kúsky pôdy. Tamojšia káva je dnes obľúbená predovšetkým vo Francúzsku a v Japonsku, kam sa vyváža až 70% celkovej produkcie.
Pôvod kávy: Viac ako 90% celkovej produkcie kubánskej kávy pochádza z juhovýchodnej časti ostrova, kde sa nachádza pohorie Sierra Maestra. Kávovníky sa tu pestujú väčšinou v polotieni v kopcoch. Na rozdiel od ostatných káv pochádzajúcich z regiónu strednej Ameriky sa na Kube káva pestuje v nižšej nadmorskej výške, okolo 900 mnm Vďaka tomu má takmer nulovú aciditu.
Chuť kávy: Lavado sa môže pochváliť nielen takmer nulovú aciditou, ale aj bohatým plným telom. Chuť je príjemne jemná a sladká. Charakteristické sú výrazné tóny horkej čokolády a karamelu s dozvukom tónov orieškových. Má bohaté arómu a môžete cítiť aj ľahko dymový nádych.
Spracovanie: mokré
Odroda: Bourbon
Zloženie: 100% Arabica
Stupeň praženia: City +
Viac o príprave kávy Espresso sa dozviete v našej sekcii Príprava kávy – Espresso .
