Popis
Napadlo Vás niekedy, že voda, ktorú kávu zalievate vôbec nemusí byť horúca? Vyskúšajte zaliať kávu studenou vodou a nechajte v nej kávu extrahovať niekoľko hodín. Výsledok stojí naozaj za to!
Rýchla extrakcie v horúcej vode je v tomto prípade nahradená pomalou extrakciou v studenej vode. Vďaka nízkej teplote vody prenikne do výsledného nápoja viac chutí, ktoré sa v káve pripravenej klasickým spôsobom normálne nemajú šancu prejaviť. Výsledný nápoj bude mať plné telo. Extrakcia studenou vodou zaistí preniknutie menej kyselín, naopak je káva viac sladšie.
Kávovar Hario Mizudashi je perfektným pomocníkom k príprave tohto tzv. Cold brew. Príprava je viac ako jednoduchá. Stačí do jeho filtra nasypať stredne hrubo namletú kávu (približne 5 g kávy na každých 100 ml vody) a zaliať studenou vodou. Potom kávovar vložte do chladničky cca na 8 hodín. Výsledok si naozaj zamilujete.
Po použití stačí filter opláchnuť pod tečúcou vodou. Kávovar obsahuje integrovaný filter, preto už nemusíte žiadne ďalšie filtre dokupovať.
Do kávy môžete nasypať kocky ľadu a servírovať ľadovú kávu pripravenú netradičným spôsobom, ktorý každého ohromí 🙂
Objem: 1l (8 šálok)
Materiál: teplovzdorné sklo, plast
Farba: hnedá
