Popis
Popis
Káva Zlaté Zrnko – Sudovica “Z MEDOVINY” – unikátna káva z Kolumbie, ktorá dozrieva v dubových sudoch od medoviny, čo pridáva tejto jemne acidnej káve zaujímavú príchuť likéru a medoviny.
Špeciálna úprava: Sudovica “Z MEDOVINY” pred pražením zreje jeden mesiac v dubových sudoch od medoviny.
Pôvod: Sudovica “Z MEDOVINY” je káva s pôvodom, pochádza z farmy Finca La Cabana, ktorá sa nachádza 2050 m.n.m. v regióne Antioquia v Kolumbii. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac ako je bežné prostredníctvom Fairtrade.
Praženie: vyvážené na espresso aj alternatívy (CITY CITY+ príjemná chuť acidity)
Spracovanie: mokrou metódou
Použitie: espresso
Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno
Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – Sudovica “Z MEDOVINY” je veľmi zaujímavá, ľahko ovocná káva s príjemnou dochuťou medoviny.
Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Sudovica “Z MEDOVINY” si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.
Chuťový profil:
Ovocnosť: ●○○
Sladkosť: ●●○
Horkosť: ●●○
Aróma: ●●●
Intenzita: ●●○
Dochuť: ●●○
Kofeín: ●●○
