Popis
Popis
Káva Zlaté Zrnko – Kostarika urobí ohromujúci pocit v ústach. Stredná acidita tejto kávy pripomína chute nektárinky a kakaa. Dochuť je charakteristická zvyškami zázvoru a kandizovaných citrusových plodov.
Ocenenia: Víťaz 1 hviezdy na Great Taste Awards 2019 v kategórii espresso.
Pôvod: Kostarika je káva s pôvodom, z farmy v meste San Rafael v regióne Tarrazu. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac ako je bežné prostredníctvom Fairtrade.
Praženie: vyvážené na espresso aj alternatívy – omniroast (CITY CITY+ príjemná chuť acidity)
Spracovanie: mokrou metódou
Použitie: espresso, moka, filter
Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno
Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – Kostarika má veľmi podmanivú a vyváženú kyslosť a orieškovosť v jednej káve.
Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Kostarika si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.
Chuťový profil:
Ovocnosť: ●●●
Sladkosť: ●○○
Horkosť: ●○○
Aróma: ●○○
Intenzita: ●○○
Dochuť: ●○○
Kofeín: ●●○
