Popis
Popis
Káva Zlaté Zrnko – El Salvador má chuť čokolády a jazmínu, nízku kyslosť zeleného jablka s dlhou citrusovou dochuťou. Intenzívna vôňa čokolády a sladu. Plné a krémové telo. Káva je spracovaná medovou metódou, to znamená, že zrno je zasušené s trochou kávovej dužiny. Nejedná sa o med podľa ktorého má názov táto metóda spracovania kávovníkového zrna.
Pôvod: El Salvador je káva s pôvodom spracovaná medovou (honey) metódou. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac ako je bežné prostredníctvom Fairtrade.
Spracovanie: honey metódou
Praženie: na espresso (CITY+ FULLCITY vyvážená chuť acidity a horkosti)
Použitie: espresso
Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno
Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – El Salvador je veľmi kvalitná káva s meniacou sa chuťou kyslosti, karamelu až po horkú čokoládu.
Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva El Salvador si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.
Chuťový profil:
Ovocnosť: ●○○
Sladkosť: ●●○
Horkosť: ●○○
Aróma: ●●○
Intenzita: ●●●
Dochuť: ●●●
Kofeín: ●●○
