Popis
Tradičné nádoba kalabasa sa vyrába vydlabaným tekvicové rastliny, u nás známej ako kalabasa alebo indická uhorka. Pitie cez kalabasu dodáva na nevšedné atmosfére, ale samozrejme sú obľúbené aj pre svoje funkčné vlastnosti – ľahká výroba, nápoj nepáli ruky, kalabasa nepresakuje, je ľahká a nápoj udržiava teplý.
Klasický tvar a kovový strieborný lem robia z tekvice univerzálne a peknú nádobu na pitie maté.
Materiál: tekvica, kov
Objem: 250 – 400 ml
Výška: 9-12cm
Farba: prírodná
Každá tekvica je jedinečná svojím prírodným pôvodom, čo znamená, že sa môže líšiť od tej, ktorá je uvedená na obrázku. Údaje objem a výška nádoby sú orientačné.
Currádo- očistenie kalabasy pred prvým použitím: ak ste si zaobstarali prírodné kalabasu z tekvice, pred prvým použitím musíte kalabasu pripraviť, inak vám môže zapáchať, zo stien sa budú odlupovať kúsky dužiny a pripravený nápoj bude mať rôzne pachute.
- Kalabasu zasypte do dvoch tretín lístky maté.
- Obsah zalejte 70 ° C vodou po vrch kalabasy a nechajte odstáť na 24 hodín.
- Obsah kalabasy vyhoďte.
- Vnútro vyhlaďte oblým predmetom, napr. Čajovou lyžičkou. Miestami odstávajúce kúsky dužiny opatrne odrýpněte koncom lyžičky.
- Kalabasu nechajte vyschnúť a po tej celý proces zopakujte.
- Celú kalabasu vylejte ohriatym karamelom nariedeným vodou, alebo možno použiť hustý neriedený karamel, ktorým vylejete len steny kalabasy. Po vychladnutí vypláchnete karamel horúcou vodou. Namiesto karamelu môžete zvoliť aj nahriaty med alebo javorový sirup.
- Nechajte odstáť opäť 24 hodín a vnútro vylejte.
- Teraz je kalabasa pripravená na prvé použitie 🙂
Návod na prípravu: do kalabasy nasypeme 2 – 3 čajové lyžičky lístkov Maté. Vodu ohriatu na 80 stupňov lejeme po kovové slámce Bombilla, čo zaistí, že sa Maté nespáli. Proces dolívání sa opakuje, kým má maté silu a kým chutí. Maté môžeme piť aj sladké tak, že na lístky maté v kalabasu pridáme cukor.
