Popis
Tiež ste prepadli kúzlu cold brew? Studená káva čiže cold brew sa narozdiel od klasicky pripravenej kávy, ktorá sa zalieva horúcou vodou zalieva vodou studenú. Krátka extrakcie v horúcej vode je tu nahradená pomalou a dlhú extrakciou vo vode studenej. Vďaka tomu má výsledný nápoj máličko iné vlastnosti. Káva sa vyznačuje nižšou aciditou, nižšie horkosťou, väčšie sladkostí. Telo kávy je krásne plné a je plne rozvinuté jej aróma. Príprava káva pomocou cold brew je jedna z najlepších príprav, akú sme doteraz vyskúšali.
Hario Clear Water Dripper je fantastický prvok do akejkoľvek kaviarne, ale pokojne aj na doma. Dokáže k sebe strhnúť všetku pozornosť a diváci majú pocit, že práve sledujú zložitý vedecký experiment.
V hornej nádobe je studená voda, ktorá cez nerezový filter pomaly prekvapkáva skrz kávu do spodnej servírovacej kanvičky. Vďaka kovovému ventilu ľahko nastavíte rýchlosť pretekaniu vody. Filtrácia zaberie aj niekoľko hodín, záleží na nastavení ventilu a Vašej chuti. Ideálne je nastaviť rýchlosť pretekaniu 1 kvapka za sekundu. Plná nádoba je potom přefilrována približne za 5 hodín. Experimentovať môžete aj s hrubosťou kávy, ktorú zvolíte.
Potom už môžete vy, alebo hostia vo Vašej kaviarni sledovať pomalé prekvapkávaniu kávy. Úžasný upokojujúci prvok. A káva z neho každého rozhodne očarí.
Rozmery: výška 45,5 cm, šírka 15cm, hĺbka 12,9cm
