Popis
Oblasť Mysore, tiež známa ako Karnataka, je jednou z hlavných indických oblastí kávy. Štát produkuje viac ako polovicu objemu národnej kávy. Väčšinu z toho produkujú malí poľnohospodári. Druhá časť je vyrábaná veľkými pozemkami.
Karnataka má tri geograficky odlišné zóny:
1. pobrežné oblasti Karavali
2. oblasti Malenadu s pohorím západnej Ghats. Nájdete tu väčšinu veľkých kávových plantáží.
3. oblasť Bayaluseeme
Kávové zrná pre túto šaržu boli vybrané z rôznych plantáží, založené na veľkosti a kvalite. Mysore Plantation má mierne kyslý charakter so stredným telom a výrazným charakterom čokolády.
Kávovníky začínajú kvitnúť v marci / apríli na začiatku hlavného obdobia dažďov. Zber sa zvyčajne koná od novembra do februára pre Arabicu a od januára do marca pre Robust. Zber sa vykonáva ručne. Väčšina indickej kávy je pestovaná v tieni.
Indická káva je klasifikovaná podľa konkrétneho a trochu zložitého systému triedenia, s rozdelením na región. Rozdelenie je založené na veľkosti zrna a počtu chýb – teda A, AB, B, C a PB.
Farma: Mysore
Odrody: S.795 / Kent / Catimor
Spracovanie: Washed
Nadmorská výška: 1000-1200 mnm
Región / Oblasť: Mysore Plantation A
