Popis
Yabukita – čaj typu oolong z Thajska. Zo slávneho Mae Salonga, ide o jedinečné spracovanie kultivaru Yabukita, vďaka ktorej kombinuje chute zeleného čaju a svetlého oolongu.
Chuť: ľahké tóny citrusových plodov a jemná travnatost
Pôvod: Mae Salonga, Thajsko
Príprava čaju: Je na každom z vás, nájdite si vlastný dĺžku lúhovania (extrakcia), tak aby vám čaj chutil. Čaje odporúčame pripravovať na viac nálevu (4-6) v menšom objeme 100-200ml s kratšou dobou extrakcie, kedy môžete začínať napríklad na 20s-40s a končiť v poriadku niekoľkých minút. Teplotu vody môžete voliť pri prvom zaliatí okolo 80C a postupne sa dopracovať k 100C. Svetlé a zelené čaje majú všeobecne väčšiu tendenciu k rýchlejšej extrakciu, takže je obzvlášť lepšie začínať s chladnejšou vodou a kratším časom, aby čaj nebol trpký = přelouhovaný.
Čaj možno tiež pripravovať na 1 nálev do krhly, n apříklad 0,5 l, 5-7 g, 100 ° C, 5-8 min.
